木曜日のレシピ：イワシとバジルとレモンのパスタ

調理時間: 約20分

イワシの缶詰の甘辛味を、レモンがきりりと引き締めます。パスタは細麺を使うことで、冷製にふさわしいツルッとした食感に。麺が細い分、ゆで時間が短縮されるので時短にも。おしゃれな見た目のパスタは、きっと彼にも好評なはず。

材料（２人分）

パスタ（フェデリーニorカッペリーニなどの細麺）: 180～200g
イワシ味付缶詰（しょうゆ味）: 1缶(115g）
オリーブオイル: 大さじ2
レモンのスライス: 5切れ
レモン汁: 大さじ1
バジルの葉: 小８～10枚
塩: ひとつまみ

作り方

パスタを表示のゆで時間通りにゆでる。
イワシ缶詰のタレ、オリーブオイル、レモン汁、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。
湯切りしたパスタを❷に入れて和え、イワシとレモンを加えてサッと和えて器に盛る。バジルの葉をちぎって散らす。